Новости

Изменения в питании, связанные с урбанизацией, приводят к увеличению числа хронических заболеваний

Урбанизация в настоящее время имеет беспрецедентные масштабы в странах Африки к югу от Сахары. Это оказывает огромное влияние на здоровье человека и характер распространения болезней. Группа исследователей из Танзании, Нидерландов и Германии исследовала, как урбанизация влияет на диету и метаболические процессы.

Исследование 323 здоровых людей обнаружили, что живут в городе, было связано с появлением провоспалительного фенотипа, как на транскрипционные и белка уровнях. У танзанийцев, живущих в городах, более развитая иммунная система. Это связано с тем, что городские жители придерживаются диеты, которая больше похожа на западную. Большая степень стимуляции иммунной системы связана с риском развития неинфекционных заболеваний.

Были обследованы люди, проживающие в городе Моши и в сельской местности. Оказалось, что организмы жителей Моши производят больше провоспалительных белков. Субъекты не были больны и не жаловались на свое здоровье, но известно, что из-за большей стимуляции иммунной системы они подвергались воздействию с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Когда ученые изучили диеты испытуемых, оказалось, что пищевые метаболиты способствуют стимуляции иммунной системы. В крови жителей деревни было больше флавоноидов и других противовоспалительных соединений. Традиционная диета сельских жителей Танзании состоит из цельного зерна, клетчатки, овощей и фруктов.

Люди в городах потребляют больше насыщенных жиров и полуфабрикатов. «Мы обнаружили в их крови больше метаболитов, связанных с метаболизмом холестерина», — говорит профессор Михай Нетеа из Боннского университета и Голландского университета Радбаунд. Ученые также заметили сезонные изменения в работе иммунной системы. В засушливый сезон, то есть во время сбора урожая, иммунная система горожан была более приглушенной.

Уже давно известно, что западная диета приводит ко многим хроническим заболеваниям. Традиционная танзанийская диета положительно влияет на воспаление и работу иммунной системы. По словам профессора Иоахима Шульце, это очень важно, поскольку в Африке наблюдается быстрая урбанизация. В Африке все больше и больше людей переезжают из страны в город, что связано с изменением режима питания. Здесь мы имеем дело с быстрым развитием болезней цивилизации, которые, в свою очередь, обременяют местные службы здравоохранения. Ученые подчеркивают, что профилактика очень важна, а диета является ее неотъемлемой частью.

Это исследование важно и для западных стран. Здесь урбанизация произошла очень давно. Изучая сообщества на другой стадии урбанизации, мы можем увидеть, как диета и образ жизни влияют на здоровье человека.

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить