Новости

Сукралоза повышает аппетит! Исследования подтверждают, что этот подсластитель вреден для женщин и людей с ожирением!

Поэтому в поисках заменителей белого сахара мы обращаемся к различным типам подсластителей в надежде, что они будут намного лучше и полезнее для здоровья. Тем не менее, это не всегда так. Хотя подсластители разрешены к продаже, они могут быть даже более вредными, чем печально известный сахар. Это результаты исследований ученых, которые изучили сукралозу и обнаружили ее вредное воздействие, особенно на женщин, а также на людей с избыточным весом и ожирением.

Что такое сукралоза?

Сукралоза, обозначенная символом E955 , представляет собой искусственный подсластитель, одобренный в Польше для использования в пищевых продуктах вместе с другими подсластителями, такими как ацесульфам K, сахарин, аспартам, цикламиновая кислота, тауматин, неогесперидин DC и неотам.

Сукралоза в 300-800 раз слаще сахара, а кроме того, ее сладкий вкус дольше сохраняется во рту, поэтому небольшого количества этого вещества достаточно, чтобы придать блюду сладкий вкус. Кроме того, он имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему не повышает уровень сахара в крови, поэтому рекомендуется людям, страдающим диабетом.

Низкокалорийная сукралоза повышает аппетит

Однако исследование, проведенное доктором Кэтлин Пейдж из Университета Южной Калифорнии, показывает, что, хотя этот подсластитель низкокалорийный, он может привести к ожирению, и его особенно следует избегать людям, сидящим на диете, и женщинам. В исследование были включены 74 взрослых обоего пола со стабилизированным весом (одинаковым в течение 3 месяцев), без расстройств пищевого поведения и не страдающих хроническими заболеваниями, их средний возраст составлял 24 года.

Участникам давали 300 мл напитка, содержащего сахарозу (столовый сахар), сукралозу или простую воду. Кровь участников, собранная в начале исследования, анализировалась утром, когда они не ели в течение 12 часов до исследования, и после употребления напитка с сукралозой или сахарозой. В исследовании также использовалась магнитно-резонансная томография, чтобы проиллюстрировать деятельность мозга под влиянием подсластителей.

Через два часа после употребления напитков добровольцам показали изображения аппетитной и калорийной пищи, а МРТ зафиксировала реакцию отдельных частей мозга на эти изображения. Также были проверены уровни глюкозы в крови, а также уровни инсулина и других гормонов в течение получаса и двух часов после употребления подслащенных напитков.

Сахар - это ингредиент, который сегодня потребляется в избытке, что способствует развитию современных болезней. При замене его низкокалорийными или некалорийными подсластителями стоит выбирать те, которые считаются самыми полезными. Проблема, однако, в том, что не все одобренные заменители столового сахара полностью безопасны для здоровья и не вызывают опасений у экспертов. Некоторые из этих пищевых добавок вызывают споры, поэтому их употребление иногда не рекомендуется. Проверьте, какие подсластители выбрать, а каких лучше избегать!

Оказывается, некоторые люди более чувствительны к действию сукралозы, в том числе женщины с ожирением и люди, у которых сукралоза стимулирует области мозга, отвечающие за чувство голода и аппетита. Также в крови этих людей под влиянием подсластителя происходит уменьшение количества гормонов, отвечающих за подавление аппетита во время еды. Низкокалорийная, т.е. непитательная сукралоза у этой группы людей повышает аппетит, что связано с желанием перекусить после употребления сладких напитков с ее содержанием. Такая ситуация способствует увеличению веса.

Как ни парадоксально, но низкокалорийная сукралоза «обманывает» мозг и у некоторых людей не удовлетворяет тягу к сладкому вкусу, напротив, она увеличивает аппетит, что способствует перекусыванию и приводит к увеличению веса.

Исследование предполагает, что другие заменители сахара могут действовать аналогичным образом и способствовать увеличению ожирения у женщин, а отсутствие потери веса приводит к полноте и ожирению.

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить