Новости

Сычуаньский силос бактерии может помочь предотвратить разрушение зубов

Пробиотик из сычуаньского силоса — штамм лактобацилл Lactobacillus plantarum K41 может помочь предотвратить кариес. Он значительно ингибирует образование биопленок Streptococcus mutans, то есть бактерий, которые считаются основным этиологическим фактором образования кариеса.

Силос является неотъемлемой частью рациона питания юго-западного Китая. При засолке овощей и фруктов бактерии расщепляют натуральные простые сахара. Кстати, эти бактерии обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, например, они стабилизируют кишечную микрофлору, снижают уровень холестерина и, как оказалось, подавляют кариес.

Согласно результатам исследования, опубликованного в Frontiers in Microbiology, в случае L. plantarum K41 степень ингибирования роста биопленки S. mutans в совместной культуре достигала 98,4%.

Профессор Ариэль Кушмаро и Стелла Гольдштейн-Горен из Университета им. Бен-Гуриона и команда из Китая обнаружили, что всего 14 образцов силоса было взято из различных районов Сычуани. Было выделено 54 штамма лактобацилл. L. plantarum K41 оказался особенно перспективным. Важно отметить, что он показал высокую устойчивость к кислотам и солям (NaCl).

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить