Новости

Где встречается кишечная инфекция? Бытовые ошибки

Результаты лабораторных исследований смывов с поверхностей овощей и фруктов получены тревожные. Такие возбудители кишечных инфекций, как кишечная палочка, клебсиеллы и протеи, обнаружены в 21,1 процента смывах. 15,8 процента проб показали наличие антигенов кишечных вирусов, еще 5,3 процента выявили загрязнение простейшими – например, амебами.

Покупать фрукты и овощи можно. Но все нужно тщательно мыть под проточной водой с щеткой, удобной для хозяйки и специально выделенной именно для того, чтобы мыть фрукты и овощи. И ничто другое. Щетка поможет вымыть все труднодоступные для обычной губки места, скажем, у плодоножки яблока. А потом надо обдавать фрукт кипятком.

Сейчас начинается сезон арбузов, дынь. Их тоже лучше тщательно вымыть с щеткой ввиду, скажем так, повышенного риска. Величина арбуза не всегда совпадает с размером кошелька. Желая порадовать ребенка этой гигантской ягодой, родители нередко просят разрезать арбуз, чтоб не покупать целый. Сок разрезанных или лопнувших арбузов, попадающий на корку целых – прекрасная питательная среда для любых возбудителей заболеваний.

На всем сладком очень быстро размножаются все кишечные инфекции. В том числе вирус гепатита А, палочка дизентерии. Мы наблюдаем это ежегодно: как только массово появляются арбузы, так сразу начинает расти заболеваемость гепатитом А. Кроме того, арбузы нередко продают вдоль дорог, в пыли. Гепатит А может появится и дома, с водой из-под крана, а также салат с дизентерийной палочкой можно принести домой из супермаркета.

Плановые проверки малого бизнеса раньше проводились один раз в два года, сейчас по новым правилам – раз в три года. Плюс внеплановые – по показаниям. Поэтому призываем население не пить сырую, не прошедшую дополнительную очистку воду. Не покупать продукты в сомнительных местах. Не соблазняться на шаурму в заведениях, где повару и продавцу в одном лице даже руки толком вымыть негде.

Домашние салаты лучше заправлять подсолнечным маслом, а не майонезом. В майонезе возбудители кишечных инфекций чувству ют себя вольготно, а потому, попав в салат, очень быстро размножаются.

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить