Первые документальные свидетельства о лечении вином были обнаружены в древнеегипетских папирусах. Вино, как лекарство и косметическое средство использовалось во многих странах. Платон величал вино «молоком стариков», дарующим забвение и укрепление сил, и легкий сон. В Древней Греции впервые появился термин «лечебные вина». Красивые рубаи посвятил напитку из солнца и лозы Омар Хайям.