Новости

Факты о меде: переложенный мед может забродить

Если вы переложили мед в другую емкость и он забродил, то на это может быть две причины. Первая - тара была нестерильной. Вторая причина - мед имеет повышенное количество воды - более 21,5%. В любом меде есть маленькое количество дрожжей, но оно не страшно. Но когда влажность меда повышается, то тогда дрожжи начинают размножатся. При такой влажности меда дрожжи, а они обязательно есть в меде, начинают быстро размножаться. Впоследствии они повлекут брожение меда. В натуральном меде, выкаченном из запечатанных сотов, имеется в среднем 18,3% воды. Остается загадкой, как пчелы с такой точностью определяют влажность меда? При таком количестве воды и правильном сохранении мед не бродит.

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить