Новости

Заменит ли сахар стевия?

Эксперты утверждают, что да. Этот природный подсластитель очень хорошо подходит на роль заменителя сахара для больных диабетом.

Доктор Майкл Дэнсингер, специалист-эндокринолог расскажет нам, чем же так хороша стевия.

Вопрос

У меня диабет второго типа, и я пытаюсь употреблять меньше сладкого. Недавно услышал про стевию. Что это такое? Насколько она безопасна?

Доктор Майкл Дэнсингер отвечает:

Стевия – растение со сладковатыми листьями родом из Южной Америки, прекрасный заменитель сахара. Всем своим пациентам с сахарным диабетом я рекомендую применять данное средство как можно шире.

Чем же так полезна стевия? Листья стевии содержит две молекулы гликозидов (стевиозид и ребаудиозид), которые слаще обычного сахара в 300 раз. Листья можно употреблять целиком или добавлять в пищу и напитки уже в измельченном виде. Обычно, гликозиды извлекают из растительного сырья и продают в виде порошка или концентрированного раствора.

На вкус стевия чем-то похожа на другие сахарозаменители – сладкая, с легким послевкусием, которое можно замаскировать, смешивая ее с другими сладкими ингредиентами. Как сахарозаменитель она очень популярна в Японии, Австралии и некоторых странах Азии, и недавно стала продаваться и в Соединенных Штатах Америки под названием «SoBe Lifewater» и «Vitaminwater Zero».

Помимо отличного вкуса стевия не содержит калорий, имеет нулевой гликемический индекс (значит, что в ее составе нет углеводов), не содержит искусственных добавок, и не влияет на уровень сахара в крови. Превосходный выбор для любителей сладкого и не только для них.

Теги: заменитель сахара, сахарный диабет, сахарозаменитель, стевиозид, стевия

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить