Статьи

Дополнительные исследования показали, что рыба, оливковое масло и орехи полезны для глаз.

Вы хотите сохранить ясное зрение на долгие годы?

Согласно новому австралийскому исследованию, для этого следует употреблять в пищу рыбу, оливковое масло и орехи, но воздерживаться от транс-жиров.

Возрастная макулярная дегенерация возникает, когда выходят из строя кровеносные сосуды или клетки в центре сетчатки.

Исследования двух различных групп, опубликованные в понедельник в «Архивах Офтальмологии» предоставили дополнительные доказательства того, что эта пища, содержащая полезные жиры, может снизить развития разрушения сетчатки, известного как возрастная макулярная дегенерация (ВМД).

Это не первые исследования, которые подтверждают, что рыба и омега-3 жирные кислоты могут помочь в защите зрения; первым исследованиям в этом направлении уже более десяти лет. Но специалисты, не участвовавшие в этом исследовании, согласны с тем, что новые исследования выполнены хорошо и точно.

«Эти исследования примечательны уже этим», - утверждает Джон Пол СанДжованни, штатный ученый Национального Глазного Института, в Бетесда, Мэрилэнд,  ранее в этом году опубликовавший данные наблюдений за связью омега-3 жирных кислот и риска ВМД за последние 12 лет, с весьма схожим результатом. «То, что мы наблюдаем сходимость результатов, приходящих к нам с различных континентов, несколько успокаивает», - утверждает он, замечая, что исследователи из Исландии и Нидерландов обнаружили, во многом, то же самое.

ВМД – основная причина возникновения слепоты у людей от 65 лет и старше, живущих в развивающемся мире. Она возникает, когда кровеносные сосуды или клетки желтого пятна, центрального участка сетчатки, отвечающего за центральное зрение и различение мелких деталей, начинают выходить из строя. На ранней стадии ВМД люди не испытывают ухудшения зрения или других симптомов, но в их сетчатке появляются желтые отложения, называемые старческими бляшками. У некоторых, но не у всех людей с ранней ВМД развивается поздняя ВМД, когда у человека образуются более крупные старческие бляшки и мутная область в центре их зрительного поля.

На данный момент к подтвержденным факторам риска этого заболевания относятся возраст, наследственность и курение, поэтому специалисты надеются обнаружить, каким образом можно снизить вероятность его возникновения. И все более похоже, что употребление в пищу правильных видов жиров – один из таких способов.

В ходе десяти лет наблюдений за группой из 2454 мужчин и женщин, доктор Дженнифер С. Л. Тэн и коллеги из Сиднейского Университета выявили, что у людей, употребляющих в пищу рыбные блюда каждую неделю риск развития ранней ВМД на 31 процент ниже, чем у тех, кто этого не делает. Пара порций орехов каждую неделю снижала риск на 35 процентов.

А Элайне У. Т. Чонг, доктор медицины и философии из Мельбурнского Университета и ее коллеги в своем исследовании более чем 6700 человек возрастом от 58 до 69 обнаружили, что у тех, кто употреблял, в основном, жиры, содержащие омега-3 жирные кислоты, риск возникновения ранней стадии ВМД был ниже на 15 процентов. У людей, употреблявших в основном, оливковое масло (по меньшей мере 100 миллилитров, или около 7 столовых ложек в неделю) риск развития поздней ВМД был приблизительно наполовину ниже, чем у тех, кто употреблял меньше 1 мл в неделю.

Доктор Чонг и ее команда также выяснили, что у людей, употреблявших, в основном, транс-жиры, риск развития поздней ВМД был в 1.76 раз выше за период наблюдений. Транс-жиры – это жиры, часто встречающиеся в коммерческой выпечке и жареной пище; они известны тем, что повышают содержание ЛНП, или «плохого» холестерола.

Логично, что омега-3 кислоты будут полезны для сохранения зрения, утверждает Элизабет Джонсон, доктор философии, исследователь в лаборатории Каротиноидов и Здоровья в Центре Исследования Здоровья и Питания USDA имени Джин Мэйер Университета Тафтса в Бостоне, Массачусетс. По ее словам, нервные волокна и сетчатка содержат много омега-3 жирных кислот, особенно той, которая называется ДГК (докозагексаеновая кислота,  особенно полезная среди омега-3).

Согласно словам СанДжованни, здоровые жиры, по всей видимости, защищают от ВМД путем борьбы с воспалением.

На сегодняшний день все исследования пищевых жиров и ВМД были наблюдательными, что означает, что исследовали следили за тем, что едят люди, и через некоторое время проверяли их зрение. СанДжованни начинает клинические испытания – на группе AREDS 2 (ранняя стадия ВМД), в ходе которых людям предложат принимать омега-3 жирные кислоты (и/или два пигмента, найденных в сетчатке, называемые лютеин и зеаксантин) или плацебо – золотой стандарт для определения причины и эффекта. Он сообщает, что он не уверен в том, что следует давать рекомендации о питании до того, как результаты будут опубликованы, что, по его ожиданиям, произойдет примерно через четыре года.

Но Джонсон обращает внимание на то, что диетологические рекомендации, показанные в этом исследовании, включая необходимость соблюдать здоровое равновесие омега-6 жирных кислот относительно омега-3 может быть легко достигнут, если следовать диетологическому руководству USDA «Моя Пирамида».

«Я советую своим пациентам употреблять в пищу продукты, богатые омега-3 жирными кислотами и рыбу, особенно лососевые, сардины и макрель, так же, как и орехи, и зеленые листовые овощи», - утверждает Джоанна Седдон, доктор медицины Глазного Центра Новой Ангии и Медицинского факультета Университета Тафтса. «Тем, кто не может употреблять такую пищу, следует принимать добавки, содержащие рыбий жир или лютеин».

Впервые Седдон и ее коллеги сообщили об обнаружении связи между омега-3 жирными кислотами и употреблением в пищу рыбы для снижения риска ВМД в 1994 году.

Автор: Энн Хардинг

Источник: edition.cnn.com

Статья «Дополнительные исследования показали, что рыба, оливковое масло и орехи полезны для глаз.» и другие медицинские статьи по теме «Офтальмология» на сайте ЙОД.
проблемы: Офтальмология
Категории
Аборт, выкидыш, криминальный аборт
"Пальто надето. Губы стиснуты, А путь так короток и долог, Туда, где встретит ее чистенький В одежде белой гинеколог.
...
Американцев губят не только болезни, но и…лекарства
За период с 1998 по 2005 год в США более, чем удвоилось количество случаев "серьезных неблагоприятных реакций", вызванных применением лекарств. Этот вывод был сделан исследовательским Институтом безопасной медицинской практики, который проанализировал официальную статистику ...
Как правильно выбирать массажные столы.
Массаж – это одна из древнейших, известных человеку, оздоровительных методик. Сегодня ее актуальность нисколько не уменьшилась. Для организации работы салона важно подбирать соответствующее по качеству оборудование.
...

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

 
Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить