Мы платим все больше и больше не только на заправках, но и в продуктовых магазинах. Можно винить повышение цен на нефть, неурожаи, глобальное потепление, падение курсов валют… Но покупки дешевле не станут, а ходить в ближайший супермаркет пару раз в неделю все равно придется.
Поэтому каждый человек заинтересован в поиске способов питаться полноценно и разумно за приемлемую цену. Эксперты готовы предложить несколько реально работающих стратегий, которые позволят снизить итоговую сумму в чеке.
Планирование – залог экономии
Продумывая заранее все необходимые покупки, вы сумеете обезопасить себя от импульсивных и не совсем нужных покупок.
Аккуратно ведите учет продуктов, которые находятся в вашем распоряжении, чтобы не покупать лишнего. Старайтесь составлять детальный список покупок, основанный на нуждах вашей семьи и еженедельном примерном меню. Также постарайтесь учесть, как потом использовать остатки еды, не пригодившиеся для приготовления основного блюда.
Слегка перекусите, прежде чем отправляться за покупками, чтобы не искушать себя лишний раз, и твердо придерживайтесь написанного в списке. Избегайте призывно разложенных у касс шоколадок и сластей, которые явно не помогут в борьбе за здоровье, но чувствительно ударят по семейному бюджету.
Прежде чем планировать меню на неделю, просмотрите газетные колонки с рекламой и интернет-ресурсы: быть может, в городе проводятся скидки на продукты. Многие магазины имеют свою скидочную систему для постоянных покупателей, так что выбирайте себе по вкусу супермаркет и почаще навещайте его.
Здоровая еда – дешевая еда
Употребление здоровой пищи на самом деле может сэкономить львиную долю вашего бюджета, согласно результатам одного из исследований, опубликованного в журнале Американской диетической ассоциации. Ученые обнаружили, что семьи, где все члены садятся на диету, не только теряют лишние килограммы, но и снижают расходы на питание.
Экономия происходит за счет сокращения размеров порции и отказа от покупок высококалорийных продуктов, зачастую имеющих довольно «кусачие» цены, утверждают исследователи, занимавшиеся анализом на протяжении целого года. Оказывается, люди часто тратят неоправданно много на пищу, содержащую пустые калории, но не имеющую практически никакой питательной ценности, например, газировку, выпечку и чипсы.
Вы окажете большую услугу своему бюджету, если будете рассматривать в качестве приоритета полезность продуктов, а не их стоимость. Ведь газировка и прочие ароматизированные, разноцветные жидкости в пластиковых бутылках не обеспечивают организм совершенно никакими полезными веществами, их с легкостью можно заменить на менее дорогой сокосодержащий напиток.
Многие диетологи на личном опыте подтверждают, что как только их клиенты переключаются на более здоровую пищу, их счета за покупки стремительно тают.
Врачи советуют выбирать, исходя из ценового фактора, а также количества порций, которые можно получить из данного продукта. Обязательно следует рассчитать питательную ценность. Например, полкило персиков можно разделить на три или четыре раза. Так что, когда вы сравните цену за одну порцию, вы увидите, что она вполне разумна.
Идеальная пища богата витаминами и микроэлементами, не слишком калорийна и, как правило, не так уж дорога. Она может быть свежей, замороженной или консервированной.
А что если душа требует сладостей?
Вы сэкономите достаточно денег, отказываясь от пирожных и печенья. Вместо таких вкусных, но бесполезных вариантов выбирайте сезонные фрукты. Они не содержат жиров, удивительно богаты витаминами и клетчаткой и, к тому же, обеспечивают тело необходимой энергией.
Присматривайтесь к скидкам и дисконтным картам, чтобы запастись легким мороженым и йогуртами. Тандем таких молочных продуктов с фруктами великолепен и на вкус, и для вашего кошелька.
Итак, вот восемь советов, как справиться с постоянно растущими ценами без ущерба для здоровья семьи.
Покупайте сезонные продукты.
Руководствуйтесь здравым смыслом и объявлениями в газетах, совершая покупки. Любые продукты, произведенные в данный промежуток времени и не подлежащие длительному хранению в свежем виде, продаются по довольно низким ценам. Например, в конце лета вы можете приобрести кукурузу, помидоры и прочие овощи просто за смехотворные деньги. В другое время года вам придется отдать сумму в десять раз больше. Также старайтесь закупать продукцию местных производителей, она, как правило, дешевле за счет отсутствия расходов на транспортировку и долгое хранение.
Не гнушайтесь скидками и купонами.
Планирование обедов с учетом скидочных предложений может существенно уменьшить ваши затраты, особенно, если вы ещё используете и купоны (убедитесь, что они предлагают уменьшение цен на те продукты, которые бы вы купили в любом случае). Многие интернет-сайты предлагают широкий ряд купонов и кодов на скидки. Разумным ходом также будет закупить в больших количествах основные продукты питания, такие как крупы или соль, когда они находятся на скидках. Не проходите мимо объявлений «купите один, получите следующий бесплатно». Такое предложение помогает сэкономить почти вдвое. Конечно, не стоит до отказа набивать холодильник, но некоторые запасы сделать не помешает.
Готовьте себе перекусы.
Готовя обед заранее на работу или учебу, вы сохраняете заветные купюры в кошельке и избавляетесь от остатков пищи, которых на серьезное блюдо уже не хватило бы. Готовка ланчей самостоятельно не только помогает сэкономить, но и гарантирует качество и низкую калорийность всех использованных ингредиентов. Необязательно делать какие-то невообразимые блюда, достаточно будет простого бутерброда, салата, супа, рулетиков и/или кусочка сыра. Используйте специальные контейнеры с охлаждением, чтобы поддержать нормальную температуру хранения пищи, если у вас нет доступа к холодильнику.
Выбирайте замороженное, консервированное или высушенное.
В следующий раз, покупая необходимые для блюда ингредиенты, попробуйте использовать овощи, фрукты или мясо в глубокой заморозке, форме консервов или сухом виде. Они зачастую несколько дешевле свежих продуктов, обладая той же полезностью. Овощи и фрукты подвергаются промышленной обработки, как правило, когда окончательно вызрели, набрали максимальное количество витаминов и микроэлементов. Рыба и птица обычно замораживаются мгновенно, чтобы снизить повреждения и сберечь свежесть. Вы можете использовать только тот объем пищи, который вам нужен на данный момент, затем вновь отправить продукты в морозилку до лучших времен. При правильном хранении вам не придется выкидывать и кусочка. Консервированная пища обычно плавает в сиропе, сладком соке или подсоленной воде, их стоит промыть перед употреблением. Сухофрукты весьма ароматны, их можно назвать концентратом свежих персиков, инжира, винограда и прочих фруктов. Также в целях экономии рассмотрите возможность использования сухого и сгущенного молока в супах, запеканках, пюре и десертах.
Экономьте на белковой пище.
Когда предоставляется возможность, вводите в свой рацион доступные вегетарианские источники полноценных протеинов, например, бобы, яйца, тофу вместо дорогих мяса, рыбы или птицы. Употребляйте такие заменители раз в неделю или чаще, чтобы увеличить количество полезной растительной пищи в меню и сократить расходы. Яйца являются великолепным источником белка, и их можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Попробуйте также уменьшить порции мясных и рыбных продуктов, частично заменяя их цельнозерновой пищей, бобами и овощами.
Покупайте упакованные продукты, только если нет другого выбора.
Не стоит тратить деньги на уже разрезанные, вымытые и упакованные овощи и мясо. Удобство минимально, а вот наценка за проделанные манипуляции значительна.
Покупайте и готовьте впрок.
Крупные походы в магазин помогут сохранить довольно много денег, так как они часто предполагают скидки за объем товара. Большие супермаркеты часто практикуют дисконты, действующие с большой потраченной суммы.
Готовка заранее на несколько дней предоставит вам и время для себя, и некоторые финансовые плюсы. Лишнюю еду просто замораживают порционно, затем вся суета на кухне сведется лишь к разогреванию.
Займитесь садоводством.
Свои собственные грядки - не только один из множества способов сэкономить семейный бюджет. Нет ничего лучше спелого, только что сорванного помидора из вашей теплицы. Вы наверняка знаете об отсутствии потенциально опасных удобрений и пестицидов. Если у вас нет возможности разбить полноценный огородик, посадите хотя бы немного зелени в ящичке на балконе. Замороженная, она освежит воспоминания о лете ещё на долгие месяцы.
