Статьи

Меньше калорий – дольше жизнь?

Согласились бы вы всегда быть полуголодным, но жить долго? А еще точнее, все время быть полуголодным, но, возможно, жить долго?

Если бы вы являлись членом Общества ограничения калорий (Calorie Restriction (CR) Society), то на данный вопрос вы бы ответили положительно. Автором режима питания с ограничением калорий стал ныне покойный доктор Рой Уальфорд, целью которого было увеличение продолжительности человеческой жизни. Используя информацию, полученную от экспериментов над животными, и перенося ее на людей, члены Общества ограничения калорий стремятся увеличить среднюю продолжительность жизни человека. Их основное орудие для достижения данного результата – уменьшение количества потребляемых калорий от довольно скромных 10% до ужасающих 65% от нормального рациона.

Впрочем, тот факт, что важно не только ограничение калорий, но и достижение полноценности питания, известен и им. Члены Общества сразу отмечают, что диета, бедная витаминами, минералами и другими важными для жизнедеятельности человека веществами, жизнь не удлинит, а сократит. Так что людям приходится довольно сложно – необходимо вписать все нужные вещества в ограниченное число калорий. В рационе с небольшим уменьшением калорий все не так плохо – похоже на обычное питание человека, следящего за своим здоровьем. В рационах с серьезным уменьшением калорий данная дилемма встает со всей остротой – каждая ложка пищи должна быть насыщена всякими полезностями, иначе не вписаться в заданный объем калорий. Тут не обойтись без тщательнейшего планирования, и экспериментаторам в ряде случаев приходится употреблять одни и те же блюда каждый день в течение многих лет.

Почему люди начали заниматься подобными экспериментами над собой?

Начало процессу положили научные исследования на мышах, которые, при условии ограниченного питания, жили дольше и были более здоровыми, чем те, кто ел столько, сколько хотел. Причем не просто чуть дольше, а гораздо дольше – разница доходила до 40%. После успешности экспериментов с мышами подобные исследования были проведены с участием других животных, в том числе крыс, собак и коров. В данное время проводятся исследования на макаках. Первые результаты показали, что ограничение питания также увеличивает продолжительность их жизни, хотя и не так сильно, как у грызунов – на 10-20% по сравнению с контрольной группой.

Очевидно, что на людях эксперименты не проводились. Пройдет еще много лет, прежде чем нам будут известны данные исследований, касающиеся людей. В то же время, все виды животных демонстрируют одну и ту же тенденцию, так что часть научной общественности уверена в положительном эффекте от ограничения калорий также и на людей.

Тем не менее, в некоторых ситуациях сокращение калорий приносит больше вреда, чем пользы. Например, в том случае, когда на подобный режим переходит пожилой человек, или если переход осуществляется слишком быстро. Тогда жизнь может сократиться, а не увеличиться. Механизмы, связывающие калорийность питания и продолжительность жизни, до конца не изучены, так что те, кто экспериментирует с собственным рационом, идут на определенный риск.

Общество ограничения калорий существует уже довольно давно, и логичен вопрос – есть ли у его членов какие-нибудь результаты? Пока о значимых результатах говорить рано, но некоторые факты вселяют оптимизм. Например, члены общества, как правило, худые или очень худые, что редкость в современной тяжелеющей Америке, причем процесс похудения занимает пару лет – именно такова оптимальная длительность перехода на новый режим питания. Их анализы крови становятся лучше – понижается холестерин, становится больше «хорошего» холестерина, и меньше «плохого», сокращаются колебания уровня сахара в крови. Люди также отмечают уменьшение числа простудных заболеваний – что несколько необычно, так как исследования на животных показывали снижение иммунитета.

Это были плюсы, каковы же минусы?

Помимо того, что увеличение продолжительности жизни не гарантировано, самым большим препятствием для большинства людей будет потеря спонтанности еды. Большинство считает, что диета – это что-то недолгое, обычно направленное на снижение веса. Идея о необходимости ограничивать калории всю жизнь не кажется привлекательной. Однако для многих людей, практикующих ограничение калорий, это не является проблемой. Они говорят о том, что вкус еды улучшился, что они получают больше удовольствия от употребления пищи, хотя самой пищи и стало меньше.

В то же время потеря веса, неизбежная при уменьшении калорий, может быть проблемой, особенно для мужчин. Кроме того, низкий вес имеет свои минусы сам по себе. Участники эксперимента часто указывают на такой побочный эффект как чувствительность к холоду – причиной этого, вероятно, является малое количество подкожного жира. При хронических болезнях у человека может не хватить ресурсов для адекватного иммунного ответа. Примерно из тех же соображений такой режим не подходит растущим детям, беременным и кормящим женщинам, и людям, занятым физическим трудом. В таком случае человек просто не получает достаточно калорий для поддержания нужного уровня расхода энергии.

Помимо этого, есть вероятность того, что при ограничении калорий снижается либидо и учащаются случаи навязчивого поведения. Но пока что это лишь гипотезы, исследования таких вопросов на настоящий момент не проводилось. В скором будущем ученые намереваются заняться изучением связи между ограничением калорий, навязчивым поведением и нарушениями питания, но члены Общества полагают, что исследователи будут предвзяты. В любом случае, часть научной общественности считает, что данная система – не более чем анорексия в медицинской обертке.

Хотя практика ограничения калорий довольно противоречива, удивляет враждебность, существующая по отношению к ней. В Америке существуют сотни диет, многие из них совершенно определенно вредны для здоровья, и у них нет никакой благородной цели, помимо похудения на какое-то количество килограмм. Неизвестно, помогает ли ограничение калорий жить дольше, но единственный способ это узнать – именно тот, который применяют члены Общества – попробовать.

Теги: здоровое питание, калораж питания, калории, питание, питательная ценность, режим питания, холестерин

Статья «Меньше калорий – дольше жизнь?» и другие медицинские статьи по теме «Питание» на сайте ЙОД.
проблемы: Питание
Категории
Статьи по теме
Правильное питание при бронхите
Успех лечения больного бронхитом во многом зависит от правильного питания.
...
Информация для пациентов – акромегалия
Данное заболевание известно ещё с древних времен. Название заболевания происходит от двух греческих слов акрос - конечность и мегас - большой, то есть болезнь, при которой увеличиваются конечности. Действительно, при акромегалии изменяется внешний вид, укупняются черты лица, ...

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

 
Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить