Статьи

Загар и диета. Советы врача.

Впереди лето и каждый хочет поскорее подставить свое тело солнышку, чтобы приобрести красивый загар. Хочет-то хочет, но не у каждого это получается.  Кто-то загорает легко и быстро, а кто-то, начиная с ожогов и покраснений, далеко не всегда добивается желаемого результата.

Главная причина различной восприимчивости кожи к солнечному свету заключается в разной способности наших организмов к продукции меланина. Меланин это черно-коричневый пигмент, который и придает коже цвет загара. Чем больше вырабатывает организм меланина, тем более легко и быстро загорает наша кожа. К сожалению, способность к выработке меланина заложена в нашей генетике и мы не можем значимо повлиять не нее.  Другим словами, блондин с голубыми глазами никогда не сможет загореть также как брюнет с карими глазами.

Но все-таки, немножко «обмануть» природу, облегчить и ускорить процесс получения загара, используя современные научные знания, мы можем. Например, мы знаем, что главным предшественником меланина в организме является аминокислота тирозин.  Логично предположить, что, если увеличить количество тирозина в клетке – образование меланина станет более интенсивным.

В больших количествах тирозин содержится в продуктах животного происхождения —говяжья и свиная печень, красное мясо и рыба.  Кроме того, тирозин содержится в авокадо, миндале и фасоли.

Еще один предшественник меланина триптофан. Эта аминокислота содержится в буром рисе, финиках, соевых продуктах. А вот, например, бананы и арахис содержат обе аминокислоты (триптофан и тирозин), следовательно, эти продукты  идеальны для стимуляции выработки меланина.

Однако, для перехода триптофана и тирозина  в меланин требуются ферменты. Чем активнее будут ферменты – тем больше синтезируется меланина. Ферменты,  содержат в своем составе медь и соли железа. Следовательно, в пищу необходимо включать наряду с аминокислотами и продукты, содержащие эти микроэлементы. Наибольшее количество меди содержится в телячьей печени и устрицах, железом богаты свиная печень, черный чай, кунжут, пшено.

Бытует мнение, что бета-каротин является источником загара. Однако, это не совсем так. Бета-каротин это пигмент, который так же, как меланин откладывается в коже и может придавать коже желтоватый оттенок. Каротин вырабатывается из меланина, а так же содержится в некоторых продуктах. Но помните, отложение каротина в коже  – это не загар, поэтому усердное поедание морковки и персиков не усилит эффект солнечных лучей. Напротив, чрезмерное употребление каротина может придать загару неестественно желтый оттенок. Кроме того, продукты, богатые каротином, как правило, содержат большое количество витамина С. А он, в свою очередь, подавляет выработку меланина. Поэтому, в период получения загара ежедневная доза витамина С должна быть небольшой. Только, пожалуйста не воспринимайте эту информацию как руководство к исключению витамина С из рациона. Человек не может жить без этого витамина, поступление его в кровь должно быть ежедневным, особенно в период интенсивного солнечного воздействия, потому что в это время  расход витамина С увеличивается. Поэтому, количество витамина С должно быть небольшим, но достаточным.

Однако, солнечный свет не только стимулирует выработку меланина, но и оказывает повреждающее действие на нашу кожу. Избежать негативных последствий инсоляции нам помогают селен и витамин Е. Поэтому, в период интенсивного  воздействия ультрафиолетовых лучей не следует пренебрегать продуктами, содержащими большое количество этих элементов. Наибольшее количество селена мы найдем в фисташках, телячьих почках и сельди, а витамина Е в подсолнечном и кукурузном масле, грецких и лесных орехах.

В заключение хотелось бы сказать, что наибольших эффект данная диета будет иметь в том случае, если начать ее соблюдать за 1-2 недели до пляжного сезона и продолжить еще 2-3 недели после.

автор статьи: Александрова Екатерина Викторовна
эндокринолог, Москва

Источник: www.medmax.ru

Теги: диета, загар, меланин, пигмент кожи, тирозин, триптофан

Статья «Загар и диета. Советы врача.» и другие медицинские статьи по теме «Разное» на сайте ЙОД.
проблемы: Разное
Категории
Статьи по теме
Витилиго
"С большим интересом прочитала очередной выпуск рассылки о родинках и родимых пятнах. В связи с этим у меня есть вопросы. У меня помимо родинок есть интересное родимое пятно, интересно оно тем, что оно не темнее кожи, а светлее и имеет необычную форму. И поскольку в статье ...
Какие причины могут вызвать грыжу межпозвоночного диска
Очень редко данное заболевание возникает у детей. Классические грыжи межпозвоночных дисков характерны для молодых людей и лиц среднего возраста, возникают в основном в поясничном отделе позвоночника.
...
Дети и спорт: равнение на родителей
Наша собственная активность – мощный стимул для ребенка. Прогулки в бодром темпе, велосипедные экскурсии или занятия йогой – все это очень полезно, но еще лучше, если на прогулку идти всей семьей.
...

Лучшие комментарии

Ваш комментарий

Чтобы иметь возможность коммертировать, Вам необходимо авторизоваться!

Так же Вы можете зарегистрироваться.

 
Регистрация Личный кабинет
Войти через:
Авторизируйтесь, пожалуйста, чтобы Ваш комментарий был учтен.
Авторизоваться через:
Для авторизации Введите логин и пароль. Если у Вас пока нет аккаунта на нашем сайте, Вы можете зарегистрироваться
Выберите ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Самара
Казань
Омск
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
еще
ответить